Пропонуємо вам добірку новорічних салатів, які, впевнені допоможуть вам організувати святкове застілля не схоже на інше, побалувати близьких і гостей смачненьким та здивувати.
Інгредієнти:
картопля відварна - 3-4 шт.;
морква відварна – 3 шт.;
яйце - 7 шт.;
сардина або скумбрія консерва в олії –
цибуля ріпчаста – 1 шт.;
майонез;
кріп;
масло вершкове –
Спосіб приготування:
Для приготування салату, необхідно: відварити картоплю і моркву, зварити яйця, консервовану сардину або скумбрію розім'яти виделкою, видаляючи кістки, цибуля (дрібно порізати, обдати окропом).
На тарілці малюємо контур салату. Натираємо картоплю на тертці, викладаємо на тарілці перший шар салату і робимо сіточкуа з майонезу. Другий шар - розім'ята риба, ріпчаста цибуля.І знову сіточка з майонезу. Підморожене вершкове масло натерти на тертці.
Наступний шар - яєчний білок, натертий на крупній тертці. Далі шар моркви натертої на крупній тертці. І сіточка з майонезу. Жовток натерти на дрібній тертці, і присипати салат. На готовий салат, Викладаємо білок. Моркву для прикраси натираємо на дрібній тертці. Викладаємо свічки і бант.Прикрашаємо кропом. Встромляємо гілочки під кутом.
Новорічний салат «Снігур»
Інгредієнти
яйця варені- 3 шт.
докторська ковбаса -
твердий сир -
консервований болгарський перець - 100 г.
маслини - 100 г.
сіль, перець, майонез
помідор або червоний солодкий перець для оздоблення. -
Спосіб приготування
Картоплю та сир натерти на крупній тертці, ковбасу та консервований перець порізати. Відокремити білки від жовтків, окремо натерти.
Викладати салат у вигляді пташки на блюдо шарами у такій послідовності: картопля, перець, ковбаса, жовтки, сир, білки. Кожен шар змазувати майонезом та за бажанням солити-перчити.
Маслини розрізати навпіл, викласти ними хвіст, крило та голову снігура. З порізаного помідора або солодкого червоного перцю зробити грудку снігура.
Інгредієнти
варений язик
листя салату
зерна гранату
апельсин -1 шт.
гриби
болгарський перець -1 шт.
скибка хлібу.
Для заправки:
винний оцет -1 ст. ложка
соєвий соус -1 ст. ложка
оливкова олія -1-2 ст. ложки.
Спосіб приготування
Гриби посмажити. Листя салату порвати, язик порізати, горіхи подрібнити, болгарський перець порізати, апельсин почистити, розібрати на дольки, зняти плівки і порізати кубиками.
Змішати усі інгредієнти для заправки, полити салат, перемішати.
Викласти на блюдо, насипаючи салат гіркою – це буде ялинка. Зверху посипати зернятками гранату. Скибку хліба підсмажити в тостері чи духовці, формочкою вирізати з неї зірочку та прилаштувати зверху на салат.
Новорічний салат « Тік-так»
Інгредієнти:
відварене куряче м’ясо –
чорнослив –
сир, горіхи волоські
майонез –
яйця відварені – 7-8 шт.;
сіль за смаком
солодкий перець – 1 шт
Спосіб приготування
Філе курки і чорнослив порізати соломкою. Сир перетерти, горіхи подрібнити. З варених яєць окремо розділити білки і жовтки, потерти на тертці.
У тарілку покласти шарами курятину, жовтки, чорнослив, сир, горіхи, присмачуючи кожен шар майонезом.
Останній шар посипати білками, це буде циферблат. Із вареної моркви нарізати 12 кружалець, на кожен з них нанести майонезом цифри від 1 до 12, викласти на циферблат. Вирізати з моркви дві стрілки. Виставити їх в положення 11.55.